viernes, 27 de enero de 2012

PAN DE LA INDIA (PARATHA)

Mucha gente me han pedido para la receta de pan de la india "naan" o "paratha". Hoy decidi grabar un video tutorial para hacer lo mas facil para todos mis seguidores.
INGREDIENTES:
500 gramos de harina integral
1 cuchara de cafe de cada sal, pimienta negra y oregano
1/2 cuchara de cafe de cada uno cilantro molido, garam masala y curcuma "Nitu Didi"
agua caliente como necesitas
mantequilla o ghee
METODO:
Se mezcla la harina con la sal y las especias y se hace una masa. Se trabaja la masa bastante y luego se hace bolas y se extiende con el rodillo. Se unta con mantequilla y se forma un rulo. Se hace una espiral y se vuelve a chafar y extender (ver video) se pone a cocer en una sarten caliente hasta hecho.
VIDEO

8 comentarios:

  1. que buena pinta este pannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn un beso soy cristina blanco

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  2. Uhmm..pinbta delicioso, esta semana lo hago..

    Muaks
    Carmen
    www.dietamediterraneasana.blogspot.com

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  3. Gracias Carmen besos,ya me contarás que tal te ha salido

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    Respuestas
    1. Pues ahora estoy en ello, tengo la primera en la sartén..menos redonda de lo que yo hubiese querido pero la cocina huele..uhmm

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  4. Los parathas van rellenos. Eso son rotis.

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