domingo, 15 de enero de 2012

TARTALETAS DE POLLO CREMOSO CON MOSTAZA

Se puede hacer muchas cosas con masa de hojaldre! Dulce o salado o una combinacion de los dos! En mi casa tambien suelemos hacer mini napolitanas rellenos de sobras de comidas con hojaldre. Esa vez hice tartaletas rellenos de pollo cremoso ala mostaza de verdad me salio super buenas  y todo el mundo queria la receta...pues aqui lo tienes!!
INGREDIENTES:
250 gramos de pechuga de pollo cortado muy pequeño
1 cuchara sopera de mantequill
2 cucharas soperas de harina de trigo
1 cuchara de mostaza dijon
1 taza de leche
1/4 taza de nata
sal y pimienta
1 cebolla , picada
1 paquete de masa de hojaldre (use la de Mercadona)
un poco de queso rallado
METODO:
se calienta la mantequilla en una cacerola y se pone la cebolla a pochar con sal hasta que se cambia de color. Se incorpora la harina y se pone a pochar para un minuto y luego se pone el pollo y se cocina para 2 minutos y se pone la leche y se va mezclando para evitar grumos. Se pone pimienta y cuando se hierve se pone la nata...se mezcla todo muy bien hasta que esta espeso y el pollo esta hecho,.Se deja enfriar . Se corta el hojaldre a cuadraditos  y se coje una bandeja de muffins y se pone cada trozo de hojalre en el hueco de muffins y se pone el relleno de pollo por encima y se pone el queso rallado..Se pone al horno previamente calentado a 180 hasta esta dorada