viernes, 27 de enero de 2012

PAN DE LA INDIA (PARATHA)

Mucha gente me han pedido para la receta de pan de la india "naan" o "paratha". Hoy decidi grabar un video tutorial para hacer lo mas facil para todos mis seguidores.
INGREDIENTES:
500 gramos de harina integral
1 cuchara de cafe de cada sal, pimienta negra y oregano
1/2 cuchara de cafe de cada uno cilantro molido, garam masala y curcuma "Nitu Didi"
agua caliente como necesitas
mantequilla o ghee
METODO:
Se mezcla la harina con la sal y las especias y se hace una masa. Se trabaja la masa bastante y luego se hace bolas y se extiende con el rodillo. Se unta con mantequilla y se forma un rulo. Se hace una espiral y se vuelve a chafar y extender (ver video) se pone a cocer en una sarten caliente hasta hecho.
VIDEO

8 comentarios:

  1. que buena pinta este pannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn un beso soy cristina blanco

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias cristina me alegro que te guste

      Eliminar
    2. Muchas gracias cristina me alegro que te guste

      Eliminar
    3. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

      Eliminar
  2. Uhmm..pinbta delicioso, esta semana lo hago..

    Muaks
    Carmen
    www.dietamediterraneasana.blogspot.com

    ResponderEliminar
  3. Gracias Carmen besos,ya me contarás que tal te ha salido

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues ahora estoy en ello, tengo la primera en la sartén..menos redonda de lo que yo hubiese querido pero la cocina huele..uhmm

      Eliminar
  4. Los parathas van rellenos. Eso son rotis.

    ResponderEliminar