CRUMBLE DE CEREZAS (POSTRE INGLESA)

Un "crumble" es un postre ingles muy humilde o asi me lo han dicho. Para mi no hay nada humilde de este delicioso y dulce postre. Se dicen que es muy sencilla y muy comun. Yo nunca habia comido eso hasta hace poco cuando mi amiga inglesa me la trajo. Madre mia probe un bocado y enseguida la pregunte la receta y me conteso "receta?no hay receta!" Como que no hay receta? Claro que hay una receta! Hay una receta para todo! Pues a mi hija le encanto y tuve que hacer un crumble para ella ! "Crumble" es algo que deshace.. y asi es este postre con su capa crujiente y su relleno de fruta dulce. Se puede hacer con cualquier fruta , la mas comun es un "apple crumble (crumble de manzana) que solo es una capa de manzana en rodajas con un poco de azucar moreno y canela y luego la capa del crumble y al horno! Asi de facil! Yo la hize con cerezas.. se cuece las cerezas sin la pepita con poco azucar hasta esta blando y se enfria.
Aqui tienes la receta y el video del crumble , por supuesto se puede hacer con la fruta que te guste. Es una manera de usar fruta que tienes en casa o dar a tus hijos fruta. Se suele servir con natillas (crema inglesa) o helado y se puede comer frio o caliente.
INGREDIENTES:
1 taza de fruita cocida, la que te guste
1 taza de harina de trigo normal o integral ( yo use integral)
4 cucharas y un poco mas de mantequilla
3/4 taza de azucar moreno y un poco mas
METODO:

Se mezcla la harina con el azucar y la mantequilla y se hace como una mezcla que parece pan rallado. Se pone el relleno de la fruta cocida en un recipiente apto para el horno. Se pone la mezcla de la harina por encima cubriendo la fruta y se pone un poco de mantequilla y un poco de azucar moreno por encima.Se pone  a cocer en el horno precalentado a 200 grados hasta que esta dorado y crujiente por arriba.

HIYASHI CHUKA (ENSALADA JAPONESA DE FIDEOS)

Hiyashi Chuka es una ensalada japonesa de fideos. Es muy sano y un plato muy popular en Japon. Se trata de combinar fideos cocidos con varios ingredientes a gusto y aliñar con un aliño muy especial. Aqui te dejo la receta facil. Se hacen porciones individuales para cada persona y se aliña.
INGREDIENTES:
1 taza de fideos chinos o japonesas cocidas
Jamon york a tiritas
Pechuga de pollo cocido y a tiritas
Pepino a tiritas
Tortilla francesa a tiritas
Zanahoria rallada
Medio tomate cortada
Semillas de sesamo
ALIÑO
salsa soja clara
azucar moreno
tahini (pasta de sesamo , se puede hacer casera y sale mas barata)
unas gotas de vinagre o mirin
unas gotas de aceite de sesamo
METODO:
Se pone en un plato individual por persona un poco de fideos, y luego los ingredientes que te gusta. Se pone bastante semillas de sesamo y se aliña con el aliño.
Para el alino : Se mezcla todo a tu gusto. Si lo quieres  mas dulce se pone un poco mas de azucar moreno. Se aliña la ensalada y se mezcla.
PARA TRITURAR LA PECHUGA Y JAMON USA MIS TIJERAS MAGICAS

VIDEO DE HACER TAHINI (PASTA DE SESAMO ) EN CASA

MUFFINS DE BACON Y CHEDDAR

Esas muffins salados son delicioso. El toque secreto en esa receta es la cebolla frita crujiente que le da los muffins un sabor muy diferente. Aqui te dejo la receta.
INGREDIENTES:
300 grs de harina de trigo
1 cuchara de postre de levadura tipo royal
1/4 cuchara de pimienta negra o a gusto
una pizca de sal
100 grs. de bacon en lonchas, lo compre lo que tiene consum en la charcuteria al corte, tiene poca grasa
140 gramos de queso cheddar, lo compre en Lidl..esta buenissima
2 huevos de temperatura ambiental
3 cucharas soperas de cebolla frita crujiente de mercadona
85 gramos de mantequilla derritida
250 ml de leche tibia
METODO:
Calentar el horno a 180.
Poner las lonchas de beicon ala plancha y hacerlas hasta crujientes en ambos lados. Luego cortarlas muy en trozos muy pequeños (yo use mis tigeras magicas para eso)
Rallar el queso cheddar (yo use mi robot bullet)
Mezclar la harina con la levadura, sal y pimienta y la cebolla frita.
Batir la mantequilla con la leche y los huevos a mano. Hacer un hueco en la harina y poner la mezcla liquida y mezclar todo ligeramente. Añadir mitad del  queso y todo  el bacon. Poner en moldes de muffins o magdalenas y poner el resto del queso por encima. Hacer al horno hasta estan hechos (unos 10-12 minutos)
Ya esta...servir los y veras como la familia chupa los dedos y  te piden que hagas mas!
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SALSA BECHAMEL SIN GLUTEN

La salsa bechamel is la madre de todas las salsas. Me han suplicado para hacer un video de esta receta y lo pense hacer una version sin gluten. Es muy sencilla y solo necessitas algunas reglas para que salga perfecta.
INGREDIENTES:
2 cucharas soperas de mantequilla (tambien se puede usar aceite de oliva)
2 cucharas de postre de Maizena (fecula de maiz)
1/2 cebolla cortada en juliana, se puede sustituir con un poco de apio cortado
6 granos de pimienta negra
250 ml de leche entera, desnatada o sin lactosa
sal a gusto
METODO:
Se pone la mantequilla a derretir en un recipiente y se pone la cebolla y la pimienta. Cuando la cebolla se toma color se retira del aceite y se incorpora la maizena y se mueve unos segundos. Se quita del fuego y se añade la leche mezclando rapido y se vuelve a poner al fuego removiendo sin parar hasta que se espese. Se pone la sal. Esa es el bechamel. Para una salsa de queso se puede añadir queso rallado, Para una salsa de champiñon se puede ponder champiñones rehogadas en la salsa. Para una salsa de pimienta se pone una buena cantidad de pimienta negra. Para una salsa italiana se pone oregano y hierbas italianas (para lasagñas y cannelonis) y para una salsa de cebolla se pone la cebolla rehogada en la mantequilla junto con el bechamel y se tritura en la batidora.
Espero que esta receta te sirve,
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PAN DULCE DE LA INDIA "PARATHA"

El "paratha" es un pan de la India que es tan delicioso que se puede comer por si mismo. Hay muchisimos tipos de parathas..rellenas, con verduras, lentejas etc etc. Se suelen llevar en tuppers para los viajes y tambien para desayunar. Hoy te traigo una receta de una paratha dulce. En nuestra cocina aveces nos sobran cosas y no sabemos que hacer con ella. Me regalaron un dulce de la India y tenia un monton de jarabe o sirope de azucar sobrante. No lo queria tirar y vi esa receta en el internet y decidi hacerla. Si compras fruta en almibar o te sobra almibar de alguna receta puedes probar esta receta. Si no tienes almibar o sirope puedes usar miel.
INGREDIENTES:
2 tazas de harina integral,
1/2 cuchara de postre de cada uno de estas especias: sesamo, anis, semillas de cebolla (nigella seeds) y pimienta negra molida..la pimienta se puede usar menos si quieres
1 cuchara sopera de mantequilla
Almibar o miel como necessitas
METODO:
Se pone la harina en un bol con las especias y la mantequilla y se mezcla bien. Se hace una masa añadiendo el almibar o miel poco a poco hasta tener una masa suave. Se trabaja la masa unos minutos y dividir lo en bolitas. Se extiende con un rodillo y se cuence en una sarten precalentado hasta esta un poco dorado por ambos lados. Si quieres una paratha mas rica se unta con mantequilla.
VIDEO RECETA:

MINI HAMBURGUESAS DE POLLO Y VERDURAS LIGHT

Hoy de traigo una receta muy light combinando pechuga picada con verduritas haciendo hamburguesas sin gluten. Es una manera sana de comer la verdura si no la quieres notar. Es totalmente sin grasa si estas haciendo un regimen o quieres comer ligero.
INGREDIENTES:
500 gramos de verduras variadas como puerro, zanahoria, pimientos, brocolli, repollo etc
500 gramos de pechuga de pollo
sal y pimienta blanca a gusto
1 cuchara de cominos molido si lo quieres con un toque india
1 cuchara de especias tandoori
1 cuchara de especias garam masala
2 cucharas de cilantro fresco o perejil picado
3-4 dientes de ajo picado y un poco de gengibre picado si te gusta el gengibre
2 huevos si lo quieres poner, no es preciso si la picada es muy fina
METODO:
Se pica las verduras muy fina en la picadora, yo use mi bullet.
Se pica la pechuga de pollo tambien en la picadora o se puede comprar picado de pollo si lo prefieres.
Se mezcla la verdura con el pollo y se sazona con sal, y las especias.Se deja en la nevera para macerar unas horas. Se forma en bolitas y se chafan dando forma de hamburguesas pequeñas. Se calenta una sarten que no se pega o una plancha y se unta con un poco de aceite en spray o unas gotas de aceite de oliva o si no quieres no hace falta. Pon las hamburgesas a hacer hasta hechas en ambos lados.
Servir con ensalada y salsa de tomate o picante.
TOQUE ORIENTAL:
Si quieres puedes poner salsa soja, aceite de sesamo, vino de arroz chino en vez de las especias y saldran unas hamburguesas con toque oriental.
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TORTAS DE TOFU (RECETA VEGANA ) Y SIN GLUTEN

Hace poco estuve en la India y en la ciudad de Pune. Alli habia una comunidad de coreanos que estaban trabajando alli . Tuve la suerte de estar con ellos y me invitaron a cenar. Alucine con la variedad de comida que hacian. Por lo menos 15 platos! Verduras y algas al vapor sazonado con salsa soja, sesamo y semillas de sesamo. Habia tortitas de muchas maneras, un arroz de color morado (me dijieron que era un arroz muy caro en corea) y muchas verduras aliñadas con picante como el kimchi, pero otros tipos. Habia un cerdo que picaba un monton y la calidad del cerdo era impresionante...mas impresionante era cuando me dijieron te trajeran el cerdo desde corea! Era muy muy fascinante ver elsa colonia de coreanos en este ciudad pequeño con todos sus ingredientes de corea. Yo estaba flipando y preguntando recetas pero como hablaban poco ingles y casi todo los ingredientes era de corea lo deje y pense en disfrutar de mi cena muy muy especial. Habia unas tortitas de tofu que me encantaron (el la india venden bastante tofu) y pedi la receta. Cuando volvi a Valencia era una de las cosas que hice y a mi familia les encantaron. Es facil, con opcion de hacerlas sin gluten, Aqui te traigo la receta con todas las opciones.
INGREDIENTES:
200 gramos de tofu duro, lo envuelvo en un paño de cocina durante 6 horas para quitar todo el agua que tienen
1 cuchara de gengibre, rallado
1/4 taza de cebollino o si no lo encuentras puedes usar la parte verde de la cebolla tierna (aqui se tira eso, pero para mi es la parte mas sabrosa de la cebolla tierna)
1 cuchara sopera de cilantro fresco picado, 
4 cucharas soperas de harina de trigo, o si lo quieres hacer sin gluten se puede usar fecula de patata ( eso se vende en las tiendas de comida china o herbolisterias)
2 cucharas de maizena ( fecula de maiz)
una pizca de bicarbonato sodico
1 cuchara de postre de salsa soja
1 cuchara de postre de aceite de sesamo
una pizca de pimienta blanca y otro de sal
agua como se necessita
aceite para freir las tortitas
METODO:
Poner el gengibre en el robot de cocina (yo use mi bullet) y triturar lo mas. Poner el tofu troceado y triturar lo tambien. Poner el tofu en un recipiente y poner todos los ingredients y hacer una masa como para crepes con el agua. Deja que se repose media hora. Cuando ha pasado este tiempo untar una sarten que no pega con unas gotitas de aceite. Poner una cuchara grande de la masa y extender lo. Deja que se tueste por una parte y luego dar la vuelta y hacerlo por la otra. Servir con una salsa agridulce o con salsa soja para mojar,
TRUCO DE NITU:
Yo pongo dos sartenes para hacer las mas rapidas. Tambien se puede usar huevo, si lo usas, tener cuidado con la cantidad de agua que pones y eliminar el bicarbonato, Se pueden congelar facilmente. Tambien se puede ponder verduras picaditos como zanahorias y pimiento verde o picante. Se pueden hacer con antelacion y luego calentarlo en la sarten dando vuelta y vuelta.
El tofu es muy bueno para la salud. Si no encuentras tofu se puede hacer con queso fresco tipo burgos.
Si quieres comprar mi robot de cocina BULLET mandame un correo a nitudidi@outlook.com

HELADO DE MANGO AL AZAFRAN, CARDAMOMO Y ANARCARDOS

El helado oficial de la India se llama kulfi y es un helado casero con sabor a fruta o al azafran y cardamomo con frutos secos como pistachios, almendras o anarcardos. En la India es muy comun pedir un kulfi como postre o tomarlo en la calle. Un buen kulfi deber ser cremoso y con una buena cantidad de frutos secos y sin aromas artificiales. Hoy en dia con la subida de precios de todo la calidad del kulfi se ha bajado. No pude encontrar ninguna buena durante mi estacion en la Mumbai y Pune. Cuando volvi pense en hacer una receta de un kulfi de mango (el mango es el rey de la fruta en la India) y lo consegui. Es una receta sencilla, sin huevo y con ingredientes faciles de encontrar. Para mejor resultados vale la pena comprar un bote de Mango Pulp (pulpa de mango) de las tiendas asiaticos...es de la marca NATCO o HEERA y un bote grande de casi 800 gramos de la 1.5 kilos de helado... Esa pulpa esta hecha con mangos de la India y dan el sabor y el color natural que tiene este helado. Si no lo encuentras mandame un correo a nitudidi@outlook.com y aver si te la puedo mandar.
INGREDIENTES:
400 ml de nata para montar de 33% materia grasa o mas
1 lata pequeña de leche condensada
1 lata de MANGO PULP by NATCO o HEERA (1 lata de pulpa de mango de 800 gramos)
1/2 taza de anarcardos al natural, triturado , yo use el bullet para triturlas
1 cuchara de cafe de cardamomo en polvo
Unas hebras de azafran Nitu Didi
METODO:
Se pone la nata, la leche condensada y la lata de la pulpa de mango en el congelador. Cuando la nata esta muy fria se pone en un bol grande y se monta hasta esta montada. Luego se mezcla con cuidado con la leche condensada, el cardamomo, los anarcardos y el azfran. Yo deshago el azafran en la palma de mi mano. Al final se hecha los anarcardos triturados y se mezcla todo bien. Si tienes heladera se puede poner la mezcla en la heladera pero si no se pone en un tupper y se congela. Cuando esta casi congelada se quita de la nevera y se vuelve a batir y luego congelar. Se repirte este proceso 2 o 3 veces. Asi consigues que el helado esta cremoso. Se come y ya lo veras como te encantara!!!
Para comprar el cardamomo y al azafran mandame un correo a nitudidi@outlook.com

CURRY DE YOGUR (SIN CARNE NI HUEVO)

La India tiene una populacion de gente vegetariana y gozamos de una gama tremenda de comida vegetariana y vegana. Aun que hace calor alli en la mayoria de los meses, suelemos comer muchos tipos de currys, salsas y lentejas. Se pueden comerlas a temperatura ambiente y portan muchas proteinas para nuestro cuerpo. Las especias como cominos son muy digestivos y todos sabemos que la curcuma tiene propiedades medicinales. Hoy te traigo una receta muy buena de un curry hecho con yogur. Es ligero, sin gluten y delicioso.
INGREDIENTES PARA EL CURRY DE YOGUR:
1 yogur, natural a temperatura ambiental, tambien se puede usar sin lactosa o de soja
1.5 cuchara de sopa de harina de garbanzos (harina de lentejas)
1 cuchara de cafe de cominos enteros
2 ajos picados
1 cuchara sopera de gengibre rallado
1/4 de cuchara de cafe de curcuma
8 hojas de curry
un poco de cilantro picado fresco
1 guindilla roja de cayena
1 cuchara de aceite de oliva
PARA LAS PAKORAS TENGO LA RECETA AQUI
METODO :
Se pone el yogur en la batidora (he usado mi magic bullet) con la harina de garbanzos y se tritura. Se añade 1 vaso de agua y se tritura otra vez. Se calienta el aceite y se pone los cominos y se deja que se haga unos segundos. Luego se incorpora las hojas de curry, la cayena y el ajo picado, cuando se doren, se incorpora el gengibre y se deja unos segundos. Enseguida se pone el yogur batido y la curcuma y se mueve hasta que se espesa. Se pone 2 vasos de agua mas, sal a gusto y un poco de zumo de limon y se hierve unos 10 minutos. Ya esta el curry listo! Se puede añadir verduras como judias verdes, o carlota o guisantes cuando esta herviendo para mas vitaminas. En la india se suelen servir con pakoras. La receta de pakora ya esta en el enlace.
BENEFICIOS DE ESTE CURRY:
Este curry se come con arroz o asi. A mi me gusta tomarlo como sopa. El gengibre es muy digestivo, Se puede usar yogur desnatado tambien y si se toma sin las pakoras este plato carece de calorias.
Si no encuentras la harina de garbanzos o curcuma mandame un correo a nitudidi@outlook.com
Si quieres comprar la batidora magic bullet mandame un correo,

CREPES DE AVENA SIN HUEVO

En mi casa los crepes (dulces o salados) son  un exito! Yo suelo hacer muchos tipos de crepes con distintos rellenos o sabores. Para mi hija son un plato que siempre triunfa. Tengo muchas rectas en mi blog ingles www.nitudidi.com de hacer crepes de muchas maneras. Se hace en unos minutos con pocos ingredientes. Esta vez las hize con un video receta y totalmente vegana.
INGREDIENTS:
2 cucharas soperas de avena (lo puse en mi bullet para triturarla)
6 cucharas soperas de harina integral (use la que se vende en consum)
sal a gusto
agua como necessitas
Aqui tienes la el video tutorial para ver como se hace. En la foto mi hija coji un crepe y se unto con un poco de Nocilla blanco y frambuesas

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CHA SIU (SOLOMILLIO DE CERDO ESTILO CHINO)

Cha Siu es un plato muy popular en China y Hongkong. Si has viajado alli seguro que lo has visto estos trozos de lomo colgando en los mercados. Se vende por peso y es muy curioso ver el carnicero cortandolo con mucha arte. Se comen frio o caliente y a mi me encanta comerlo con arroz blanco recien hervido con un poco de verdura china salteada. He grabado un video para enseñar la maceracion pero no como se hornea pero eso es facil.
Vamos a hacer esta delicia china?
INGREDIENTES:
1 Trozo de solomillo de cerdo approximamente 500-600 gramos
6 cucharas soperas de azucar
4-5 cucharas soperas de salsa de soja
2 cucharas de vino chino o brandy
1 cuchara sopera de aceite de sesamo
un poco de pimienta blanca
3-4 cucharas soperas de zumo de gengibre ( se pone el gengibre en la batidora con un poco de agua y se tritura...se cuela , y tienes zumo de gengibre!)
METODO:
Se pincha el trozo de solomillo con un cuchillo. Se pone el azucar en el robot (use mi bullet para que se queda mas fino) y se mezcla con todos los ingredientes. Se pone la carne en un tupper y se pone la salsa por encima.. se deja todo la noche en la nevera. El dia siguiente se saca la carne y se pone en una bandeja de horno. Se hornea a 200 grados dando la vuelta una vez y untando con el marinado. Se asa para unos 30-40 minutos hasta la carne esta hecho y en su punto. Se deja enfriar un poco y se corta a filetes. Se calienta el resto del marinado y se sirve con la carne. Yo añadi unos semillas de sesamo ala salsa.
VIDEO:

          

TIRABEQUES SALTEADO ESTILO CHINO

Los tirabeques son como guisantes muy tiernos. En ingles se llaman "snow peas " o "sugar snaps". Yo probe esa verdura la primera vez en un restaurante chino y me encanto. No son faciles de encontrar pero si lo puedes encontrar vale la pena probarlas. Son tiernos y dulces y se puede comer en ensalada o salteada. Me encanta saltear estilo chino. Hoy te dejo la receta de esta verdura que es una fuente de Vitamina C, Hierro y Magnesio,
INGREDIENTES:
300 gramos de tirabeques, se quita los rabos y se quita el hilo (si lo tiene)
un chorro escaso de salsa soja ( yo uso uno de la marca SEAGULL y me encanta)
unas gotas de aceite de sesamo (se compra en el supermercado de el corte ingles o tiendas chinas)
un chorro escaso de aceite de oliva
METODO:
Se calienta una sarten y se pone el aceite de oliva y  la verdura a saltear en el fuego muy alto para medio minuto. Se retira del fuego y se pone la salsa soja y el aceite de sesamo. Se sirve caliente o frio. A mi me encanta comerlo asi.

ROLLITOS DE PRIMAVERA VEGETAL CON PASTA CASERA

Un plato muy popular de los restaurantes chinos..Rollitos de primavera! Son muy faciles de hacer...y aun que no encuentras la pasta facilmente se puede hacer en casa con un poco de paciencia. El relleno puede ser lo que tu quieres con las verduras que quieres. Empezamos?
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
Verduras del tiempo picado como col, zanahoria, soja, pimiento verde y rojo, champiñoñes etc etc
Yo use el paquete de verduras ya cortadas que lo compre en mercadona
sal, pimienta blanca, salsa soja y aceite de sesamo
unos champiñones de shitake que las puse en remojo, picados
PARA LA PASTA
Harina de trigo
aceite y agua
y mas aceite para freir los rollitos
METODO:
En una sarten antiadherente se pone las verduras sin aceite una vez que la sarten esta caliente. Se pone sal, pimienta blanca, un poco de salsa soja y aceite de sesamo. Se enfria las verduras mientras que se hace la masa.
Para la masa:
Se amasa la harina con el agua hasta obtener una  masa homogena y se trabaja la masa unos 5-6 minutos. Se hacen bolitas del mismo tamaño mas o menos y se extiende con el rodillo para hacer un redondo. Se pone un poco de aceite de girasol en un redondo y se cubre con otro y se vuelve a extender hasta obtener un redondo finito. Se pone a cocer en una sarten a fuego lento un poco cada lado y con cuidado se separan los dos. Se deja en un plato cubierto con un paño de cocina limpio. Se hacen todo la masa asi y se rellenan con la verdura como te dice en video.
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BOLITAS DE CHOCOLATE CON CAFE SIN HUEVO

Hize estas bolitas de chocolate con un bizcocho de chocolate que tenia. Son como cake pops pero mas sencillas y faciles de hacer. El bizcocho que use era sin huevo (tengo muchas recetas en el blog). Es una receta facil, economico y de verdad a mis invitados les encantaron!
INGREDIENTES:
2 tazas de migas de bizcocho de chocolate, use sin huevo pero puedes usar lo que tienes, o incluso comprado (es mejor que el bizcocho sera un poco seco)
150 gramos de chocolate con leche o puro en tableta (use mitad y mitad)
200 ml de nata para montar
1 cuchara sopera de granulos de cafe tipo Nescafe o 2 cucharas de cafe solo fuerte o 2 cucharas de licor de cafe (use KAHLUA)
Almendra crocanti (use lo que compre en mercadona)
METODO:
Se pone la nata a calentar junto con el chocolate y el cafe hasta que se derrite el chocolate y se deja enfriar hasta que es espesa. Se pone las migas del bizcocho en un bol y se incorporar la mezcla de nata y chocolate. Se remueva bien y se pone el licor si quieres. Se mete en un recipiente con tapa y se pone en la nevera todo la noche hasta que se endurece. El dia siguente se hace bolitas, se pasa por el crocanti almendrado y se pone en capsulas. Se sirven frias. Esas bolitas se mantienen perfectamente un par de dias en la nevera y son apto para una fiesta por que se pueden hacer con antelacion.

GRANIZADO DE FRESA

Ahora tenemos muchas fresas y muy bien de precio! Se puede hacer muchas cosas con fresas, postres, tartas, mousse, etc etc. Yo compre un monton de fresas muy baratas y pense en esta bebida. Un granizado con toque de clementinas! Estaba muy rico y muy nutritivo ya las fresas son una fuente de Vitamina C y tiene muchas propiedades para la salud y enciman son pobres en calorias! El granizado es facil de hacer y se puede hacer sin o con alcohol, te dare las dos opciones.
INGREDIENTES:
250 gramos de fresas, se quitan el rabo, se lavan y seca y luego se congelan para 1 hora
2-3 cucharas soperas de jarabe de azucar (se mezcla 2 cucharas soperas de agua con 2 cucharas de azucar hasta que el azucar que queda disuelta)
2-3 cucharas de zumo de clementina
un poco de agua con gas o 7 UP si esta muy espesa
METODO:
Se pone las fresas congeladas en la batidora (use mi bullet) con el zumo y jarabe (si estas de regimen evitar el jarabe) y se tritura hasta esta bien triturado. Si lo quieres un poco liquido se puede añadir agua con gas o 7UP... Se sirve enseguida en un vaso.
Si quieres hacer un cocktail se añada un chorro de vodka y cointreau
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VIDEO DE MAGIC BULLET

DULCE DE LA INDIA AL AZAFRAN Y CARDAMOMO

Los dulces de la india son elaborados con leche y casi siempre aromatizados con azafran y cardamomo.

TARTA "BOUNTY" SIN HUEVO

Si te gusta las chocolatinas "bounty" te encantara esa tarta. Las chocolatinas bounty son como los bombones de coco que comemos en navidad y esa tarte tiene la misma sabor, pero menos dulzor. La tarta es sin huevo y de una creacion mia que es fuente de muchas recetas que he visto online. Si no te gusta el coco lo puedes hacer la tarta solo y rellenar y cubrir lo con el ganache de chocolate.
INGREDIENTES PARA LA TARTA:
1 vaso (250ml) de leche fria, puedes usar la leche que te gusta, entera, semi, desnatada o incluso de soja o sin lactosa
1 cuchara sopera de zumo de limon
2 vasos de azucar blanco
2.5 vasos de harina de reposteria (use la de mercadona)
media vaso de cacao puro Valor
1 vaso de aceite de girasol
una pizca de sal
1/4 vaso de agua herviendo
3/4 cuchara de postre de bicarbonato sodico ( use la de mercadona)
METODO:
Se calienta el horno a 180
Se unta un molde de tarta con papel de horno.
Se mezcla la leche con el zumo de limon y se deja 10 minutos. Mientras de mezcla la harina, el cacao y el azucar en un bol con la pizca de sal. Se añade la leche poco a poco hasta obtener una mezcla sin grumos. Se pone el aceite ala mezcla y luego el bicarbonato y el agua herviendo ultimo. Mezcla todo bien y se pone al horno hasta hecho (unhos 30-40 minutos). Mientras vamos a preparar el relleno de coco y el ganache
PARA EL RELLENO DE COCO
3 cucharas soperas de coco en polvo
2 cucharas de azucar
100 ml de nata para montar
un poco de leche si nos hace falta
Se pone el coco en el robot y se pica para que se haga un poco mas fino. Se hace igual con el azucar. Se mezcla los dos y se pone la nata mezclando lo bien hasta que se queda como un textura de untar Yo use mi batidora bullet para hacerlo. Se deja un rato y si se espesa se pone un poco de leche.
PARA EL GANACHE
150 grs. de chocolate con leche
100 ml de nata para montar
Se calienta la nata para montar y se pone el chocolate en trozos hasta que el chocolate se derrite. Se deja enfriar y espesar.
PARA MONTAR TU TARTA BOUNTY
Se pone el bizcocho un par de horas en la nevera para que se pone un poco mas firme. Luego se corta con un cuchillo de sierra. Se unta una parte con el relleno de coco y luego se pone el otro parte del bizcocho encima presionando con cuidado. Untar lo con el ganache por encima y los lados. Ya lo tienes!! Tu tarta de "bounty" sin huevo!!!!
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BOCADITOS DE PASTA CON ESPINACAS

Despues de mucho tiempo estoy publicando una receta en mi blog en espàñol. Publico una receta diaria en mi blog en ingles si alguien le interesa, es www.nitudidi.com. A mi me gusta hacer muchas recetas vegetarianos y sin huevo. Siempre hay un alternativo para hacer cosas sin huevo. Esos bocaditos de pasta al bechamel con espinacas estan hechos con la pasta que me sobro. Con la crisis no hay que tirar nada y siempre se puede aprovechar con la comida sobrante.
Para hacer la pasta al bechamel tengo una receta sin mantequilla ni aceite AQUI
Si te sobra la pasta dejarla dos dias en la nevera para que se reseca con el frio de la nevera. Sacarla y triturala en el robot de la cocina hasta conseguir una masa. Yo use mi magic bullet para hacer eso. Se añade a esa masa un poco de espinacas lavadas y secas cortadas muy finas. Yo use las de mercadona y las corte con mis tijeras de multiusos. Se mezcla todo muy bien y se pone un poco de pimienta negra. Se forman bolitas y se chafan un poco y se frien en una sarten antiaherente con poco aceite hasta dorado.
Se sirven caliente con ketchup o la salsa que te guste.
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CHAMPIÑONES ALA ITALIANA

Los champiñones son bajo en calorias y una fuente de potasio. Hoy te traigo una receta sencilla y deliciosa con pocos ingredientes para esos tiempos tan dificiles de crisis. Se puede combinar esa receta con pasta, o usar lo como topping de pizzas, con tostadas etc etc. Y tambien como un relleno de wraps! Una receta con tantas posibilidades!
INGREDIENTES:
500 gramos de champiñones, lavados y cortados a laminas
1 cebolla grande, cortados en tiritas
2-3 ajos pelados y picados
1 pimiento rojo pequeño, cortado en tiritas
sal a gusto
1 brik pequeño de tomate frito
pimienta negra molida a gusto
1 cuchara de postre de oregano seco y otro de hierbas provenzales
un poco de ketchup picante or normal
2 cucharas de aceite de oliva
unas gotas de salsa picante como tabasco si te gusta
METODO:
Se calienta el aceite en una sarten de buena calidad (yo use una sarten de ceramica) y se pone los champiñones con sal a saltear en fuego muy alto. Cuando se sueltan todo el agua se pone la cebolla y  el ajo  y se saltea hasta la cebolla se ablandece. Se pone el pimiento y se saltea unos segundos y se incorporar el tomate frito, pimienta negra molida la hierbas,  el ketchup y el picante si quieres.
Probarla , corregir la sal y a comer!!!
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CUPCAKES DE CHOCOLATE BLANCO SIN HUEVO

Estoy siempre intentando hacer bizcochos sin huevo para mis seguidores vegetarianos. Me encanta el chocolate blanco y he intentado varias recetas con el pero siempre he fracasado. Hace unos dias hize un coulante de chocolate blanco con la receta de Nestle Postres...me salio bien, pero pense...y mis seguidores vegetarianas? No pueden disfrutar de unos cupcakes con chocolate blanco??? Algo facil con una marca de chocolate blanco corriente que se puede comprar en cualquier supermercado? Pues hize esta receta que lo invente y me salio muy muy rico! No he cogido la receta de ningun sitio...era un experimento de tantas veces que he probado hacer cupcakes/bizcochos.
INGREDIENTES:
5 cucharas soperas llenas de harina de reposteria (yo use de marca blanca)
100 ml nata para montar
1 cuchara sopera llena de azucar blanco
120 gramos de chocolate blanco (use de marca blanca)
1 cuchara sopera de leche herviendo
3/4 cuchara de levadura Royal
una pizca de sal
METODO:
Precalentar el horno a 180
Cortar 20 gramos de chocolate blanco en trozos pequeños.
Poner el resto del chocolate a fundir con la nata al baño maria hasta bien fundido. Dejar que se enfrie un poco y cuando esta templado añadir la sal, azucar y la harina. Añadir la leche herviendo y la levadura. Mezclarlo bien. La masa estara un poco espesa. Rellenar unos moldes de cupcakes de silicona con una cuchara grande de la masa. Poner unos trozos de chocolate encima de la masa y cubir con masa hasta los moldes estan 3/4 rellenos. Hornear a 180 para 10-15 minutos o que estan hechas.