FATOOSH (ENSALADA LIBANES)

Otra receta low cost y delicioso!! Una ensalada vegetal y vegano y muy muy rico. Cuando yo estuve en los Emiratos Arabes lo veia esa ensalada en todos los sitios!! Es muy facil y no se como  algo tan sencillo podia tener un sabor tan rico!!! Se puede cortar todas las verduras antes y aliñar lo en el ultimo momento. En Dubai se frien trozos de pan pita y se pone en la ensalada pero yo use picos... El resultado es lo mismo y con el minimo de faena!!!
INGREDIENTES:
un bol de lechuga variada o la que tengas en casa... yo use una preparada del supermercado ya cortado
un poco de pepino, rabanos, cebolla tierna, pimientos( se usa el color que te gusta) y un poco de perejil todo cortado fino
picos
ALIÑO:
aceite de oliva extra virgen
zumo de limon
sal
un poco de SUMAC (es una especia tipico del medio oriente pero si no lo tienes no pasa nada)
METODO:
Se mezcla el aceite con el zumo de limon, sal y el sumac si lo tienes... se corta toda las verduras y se aliña la ensalada y en el ultimo momento se pone los picos o picatosas y se sirve.
TIP: en Dubai se frie pan de pita o wraps troceada... si te sobra un wrap o dos no lo tires, cortar la en trozos y freir lo hasta dorado y crujiente.. añadirlo a tus ensaladas y mira que toque le dan!!