BOLITAS DE CHOCOLATE CON CAFE SIN HUEVO

Hize estas bolitas de chocolate con un bizcocho de chocolate que tenia. Son como cake pops pero mas sencillas y faciles de hacer. El bizcocho que use era sin huevo (tengo muchas recetas en el blog). Es una receta facil, economico y de verdad a mis invitados les encantaron!
INGREDIENTES:
2 tazas de migas de bizcocho de chocolate, use sin huevo pero puedes usar lo que tienes, o incluso comprado (es mejor que el bizcocho sera un poco seco)
150 gramos de chocolate con leche o puro en tableta (use mitad y mitad)
200 ml de nata para montar
1 cuchara sopera de granulos de cafe tipo Nescafe o 2 cucharas de cafe solo fuerte o 2 cucharas de licor de cafe (use KAHLUA)
Almendra crocanti (use lo que compre en mercadona)
METODO:
Se pone la nata a calentar junto con el chocolate y el cafe hasta que se derrite el chocolate y se deja enfriar hasta que es espesa. Se pone las migas del bizcocho en un bol y se incorporar la mezcla de nata y chocolate. Se remueva bien y se pone el licor si quieres. Se mete en un recipiente con tapa y se pone en la nevera todo la noche hasta que se endurece. El dia siguente se hace bolitas, se pasa por el crocanti almendrado y se pone en capsulas. Se sirven frias. Esas bolitas se mantienen perfectamente un par de dias en la nevera y son apto para una fiesta por que se pueden hacer con antelacion.