GALLETAS DE QUESO EMMENTAL (SIN HUEVO)

Esas galletas son una delicia. Se pueden servir como entrantes con una salsa para dipear o para comer entre horas... Son faciles de hacer  y no llevan huevo!
INGREDIENTES:
250 gramos de harina de trigo
100 gramos de queso emmental rallado, se puede usar el queso que prefieres
una pizca de sal, pimienta negra, semillas de nigella (o sesamo , o cominos) y pimienton
mantequilla como necesitamos
METODO:
Precalentar el horno a 180
Mezcla la harina con el sal y las semillas que quieres usar y las especias y luego añadir el queso rallado. Con la mantequilla se hace una masa intentando no amasar mucho. Haz una bola y extender con la ayuda del rodillo sobre un trozo de papel de horno. Cortar con cortadores de galletas y poner en una bandeja de horno previamente con papel de horno. Hornear hasta estan hechos y crujientes