MANGO SALSA

Me encantan los mangos! Es el rey de la fruta en la India. Se puede hacer muchas cosas con el mango. Mi amiga me mando una caja enorme y me hize muy muy contenta. Habia unos muy maduros y les triture para hacer un sorbet natural. Luego hice este salsa de mango que me encanta. Lo hice sin aceite pero se puede hechar un chorro de aceite de oliva extra virgen. Aqui te dejo la receta
INGREDIENTES:
1 mango , en su punto
1 cebolla tierna
1 pimiento verde pequeño
un poco de cliantro fresco picado
un poco de menta fresca
3 tomatoes rojos
1 guindilla verde, picante o en vinagre, depende si lo quieres muy picante
tambien se puede hechar aguacate, pepinos etc
sal a gusto
zumo de un limon
METODO:
Se trocea todas las verduras a trozos pequeños y se mezcla todo. Se pone la sal a gusto y luego el zumo de limon y un chorro de aceite extra virgen española. Se guarda tapada en la nevera para una hora para que los sabores se mezclan bien.
Se sirven con nachos, como acompanamiento para las carnes , para rellenar pan pita... yo me lo como como ensalada...me encanta...
El mango tiene muchas propiedades medicinales y los ultimos estudios dicen que se previene cancer de mama.....
Pues a comer mangos!!!!!