CUPCAKE GIGANTE CON RELLENO DE DULCE DE LECHE (SIN HUEVO)

Esas magdalenas gigantes son muy divertidos. Es un kit que tiene 3 piezas de silciona con los instrucciones en español que consiste de un molde de forma de una capsula gigante de cupcakes, un molde de forma de la frosting y un disco para facilitar un hueco para el relleno del cupcake.
Yo hize una masa sin huevo para el bizcocho y luego la rellene de dulce de leche y lo decore con nata montada.
Se puede hacer el cupcake on la masa que quieres y rellenar lo con lo que quieres. Ese molde de silicona lo que hace es ayudarte a montar ese cupcake gigante y se puede usar separado tambien.
Si no lo encuentras me puedes mandar un correo a nitudidi@outlook.com y te lo mando.
INGREDIENTES:
250 (1 vaso) de leche de temperatura ambiental (se puede ser entera, semi o desnatada o sin lactosa)
1.5 vasos (usar el mismo vaso) de azucar
125 gramos de mantequilla derritida
2.5 vasos de harina blanca
1/2 vaso almendras trituradas ( si tienes alergia a los frutos secos se puede sustituir con 1/2 vaso de harina
1 sobre de levadura tipo  Royal
3/4 cuchara de postre de bicarbonato sodico o 2 huevos
1 cuchara de cafe de vinagre
una pizca de sal
1 cuchara de postre de aroma de vainilla o de almendra
un poco mas de leche si la masa es muy espesa
PARA EL RELLENO
dulce de leche
PARA EL FROSTING:
nata montada azucarada, yo use la de bote
METODO:
precalentar el horno a 180. Mezclar la mantequilla con el azucar para dos minutos y luego poner la harina alternando con la leche y la almendra triturada.  Se pone la sal, la levadura, vinagre, aroma , y ultimo el bicarbonato y se mezcla todo muy bien. Si la masa es muy espesa se pone un poco mas de leche. Se unta los moldes con mantequilla deritida y se pone la masa en los dos moldes. Se coloca el disco para el relleno encima del molde de la forma de cupcake y se hornea para unos 30-35 minutos hasta estan hechos.
Se enfria totalmente encima de una rejilla
Se inverite a un plato y se rellena el hueco con el relleno que quieres...yo tenia dulce de leche en casa .
Se pone el bizcocho de forma de frosting encima la de la forma de cupcake y se decora con nata montada o con el frosting que quieres.
Muy divertido!!!