La combinacion de dulce y salado con la cremosidad del aguacate hace que esa ensalada tenga varias texturas. Yo no he puesto ni frutos secos y queso asi es apto para las veganas.
INGREDIENTES:
1 lata de lychees, escurrido, reserva 4 cucharas soperas del almibar para el aderezo
1/2 taza de maiz
1 pepino
1 tomate de ensalada
aceitunas que te guste
1 aguacate, troceado y para que no se descolorea exprimir lo con un poco de zumo de limon y sal
hojas de cilantro fresco
aceite de oliva extra virgen, zumo de limon, la almibar de lychee y sal para el aderezo
METODO.
se llenan los lychees on el maiz. Se corta todo el resto de los ingredientes y se pone en 1 plato...se adornan con las hojas de cilantro. Por otra parte se mezcla los ingredientes para el aderezo y se pone encima de la ensalada!!!
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