LYCHEES RELLENOS DE QUESO CREMOSO

Esta es una nueva forma para servir y comer lychees. Se puede crear tu relleno preferido teniendo en cuenta que tiene que ser cremoso para facilitar el relleno. Tengo una receta donde le he rellenado con aguacate...pero esta vez queria algo diferente. Pense y elegi  utilizar queso cremoso para el relleno. Este plato es una buena entrante para una cena o quizas un aperitivo diferente.
INGREDIENTES:
1 lata de lychees, escuridos
100 gramos de queso cremoso tipo Philadelphia...yo use del sabor ajo y perejil a temperatura ambiental
sal y pimienta a gusto
un poco de tomate picado muy fino
un poco de pepino rallado
un poco de nueces picadas (si quieres)
METODO:
se mezcla el queso, tomate, pepino,nueces, sal y pimienta y se vuleve a poner en la nevera para una hora para que se endurezca un poco. Se cojo los lychees y con cuidado se rellenan con esta mezcla. Se sirve en un plato bonito con tomates en rodajas y aceitunas. Para una fiesta se puede servir en una copa de cocktail!!
Disfruta!!